果子熟了拥有了第一个自建工厂|界面新闻

界面新闻记者 | 李烨

界面新闻编辑 | 牙韩翔

无糖茶“黑马 ”果子熟了开始巩固自身城池 。

近期 ，据“小食代
”报道
，果子熟了正布局其第一家自有工厂，该工厂位于湖南株洲 ，项目总投资10亿元，可能于今年12月底建成竣工并投产
。

按照计划
，该基地将打造成以食品饮料为基础，并涵盖智能制造 、先进设备
、新能源、新材料等业务的产业园基地。

界面新闻看到 ，株洲经济开发区管理委员会企业服务局出示的报告显示
，该项目由果子熟了（湖南）生物科技有限责任公司投资，生产基地的主要产品为果汁饮料 、果汁碳酸饮料、含乳饮料
、茶饮料四类产品 。

在刚过去的这个夏天 ，不少饮品新品牌成为冲榜黑马
，其中果子熟了就是一个显眼的存在，而它最具代表性的产品之一便是无糖茶。今年夏天 ，果子熟了旗下的无糖茶、柠檬茶等产品“突然”出现在便利店货架的黄金点位
，与它相邻的是农夫山泉东方树叶 、维他柠檬茶
、康师傅冰红茶等知名品牌
。

从市场大盘来看，今年截至目前为止果子熟了旗下产品在市场份额中取得显眼成绩 ，马上赢线下零售监测数据显示
，果子熟了2024上半年在国内无糖茶品类中同比增速为851.07%，市场份额跃居第4位。其旗下代表产品“栀栀乌龙 ” 以超过280%的同比增速位居同比增速第一 。

作为新兴品牌 ，果子熟了起家的方式是选择了一种正处于高速增长期的品类，然后在渠道上与巨头拉开差异
。这种情况下
，它的经销范围也迅速扩大，2019年成立至今 ，其全国经销商网络就已覆盖300多个城市。

之所以开始重资本自建工厂
，则是因为在饮料市场不断增强的竞争环境下，果子熟了需要通过修炼供应链的“内功” ，来增强竞争力 。

经过多年的发展
，中国市场上相对成熟的供应链、物流 、人才等基础设施配备，为新品牌的诞生提供了条件
。“成立品牌→取得销售资质→设计产品→找到代工厂生产→贴牌
”成为了一个验证过的
、可以快速借助轻资产模式建立品牌成熟的模式。但任何一个涌入大量新品牌的品类 ，也同时面临可能同质化的局面 。

以无糖茶为例
，在新兴品牌的冲榜压力下，老牌饮料企业也加速了在这一品类上的上新
。例如今年3月初 ，娃哈哈推出茉莉花茶、正山小种 、大红袍和青柑普洱四种口味的茶饮品
，这是娃哈哈首次布局无糖茶饮。果子熟了于今年聘请杨紫为其无糖茶代言，推出了茉莉普洱
、菊花普洱、腊梅玉露 、樱花白茶
、樱花乌龙、竹香乌龙 、樱花白茶、竹叶茉莉龙井
、兰花乌龙等以花香味茶为主导的新口味 。

这个赛道也变得更加拥挤
。尼尔森IQ给界面新闻提供的最新数据显示 ，截止到2024年5月，无糖茶在2023年6月-2024年5月期间的线下渠道销售额增长了113%
，全国总铺货点同比增长105%，平均每个门店单品数同比增长1.3个。

这种情况下 ，包括重视科研、自建工厂等在内的支撑
，便是夯实品牌的护城河 。

以产品推新为例，包装饮品作为一种冲动消费型的快消品 ，消费者购买的频率很大程度上取决于商品在渠道上的常见程度。而在高度竞争的市场
，快速推新则能更为长期地保持消费者的新鲜感
。

在过去一年，果子熟了发生的最大变化就是产品线快速拓宽 、丰富了起来。除了早期的无糖茶
、柠檬茶以外 ，果子熟了还扩充出了轻乳茶、养生水等产品
，其官网显示，目前果子熟了旗下的产品包含有气草本 、果汁茶
、轻乳茶、熟奶茶等15个系列 ，共计超过80款产品 。

事实上在过去果子熟了也采用了高频上新的策略
。界面新闻曾对其公众号信息进行统计
，2020-2022年，果子熟了分别推出8款 、13款
、21款产品。至2023年年底 ，果子熟了的产品系列已经扩充至12个，共计48款产品——与目前其产品矩阵对比来看
，果子熟了的上新频率还在增加 。

此外，从产品创新的角度来说 ，自建工厂能更好地满足创新的需求
。有饮品行业从业人员向界面新闻表示
，多数工厂难以满足果子熟了原创的扁方包装生产需求，在实际生产环节中 ，这样不常见的包装也通常会给品牌带来更高成本。也正因此
，自建生产线更能满足果子熟了的创新要求 。

从长期来看，饮料消费的大盘仍是线下 ，这也意味着果子熟了需要进一步扩大其线下渠道网络
，并为之配备稳定的产能
。从新品研发、生产到质控，旗下越来越庞大的品类矩阵也向这一年轻的品牌提出更大的挑战。